Среда, 24 июля 2024

Заготовительная деятельность

Заготовка и переработка дикорастущих ресурсов

 

Основной сбор и переработка дикорастущего сырья производится в Новоселовском сельском поселении (40-60 км. от районного центра).

С данным поселением затруднено круглогодичное транспортное сообщение. В заготовительный период сообщение осуществляется через реку посредством дорогостоящей паромной переправы и занимающей длительный период времени в пути.

На территории Колпашевского района официальным сбором и заготовкой дикорастущего сырья занимаются:
ООО «Колпашевский заготпром», ИП Буланов А.Ф., ИП Бац И.В.

Основная часть заготовленной и переработанной продукции реализуется через розничные магазины Колпашевского района, Томской и Новосибирской областей, выставочные-ярмарочные мероприятия.

В заготовительный период привлекается около 50 сборщиков дикоросов.

Официально в районе функционируют 4 заготовительных приемных пункта, основная часть которых оснащена варочными установками, холодильным оборудованием, сушилками.

Сезон 2023 года был не урожайным на грибы и некоторые виды лесных ягод, поэтому объемы заготовленных дикоросов в 2023 году значительно упали.

На сегодняшний день продукция двух предприятий (ИП Бац И.В. и ИП Буланов А.Ф.) представлена на прилавках магазинов «Дары природы» областного рынка города Томска, сети магазинов «Калина-Малина».

В ассортименте предприятий: гриб сухой, солено-отварной, маринованный, икра грибная, напитки на натуральном сырье и др.